八百屋さんの店先に地物の菜の花が並ぶとお出ししている一品です。

【フランス産鴨のロティ　菜の花とポテトのガレット添え】伊豆高原でも雪に見舞われましたが、八百屋さんの店先には地物の菜の花が一足早い春の訪れを告げています。この時期ルフランでお出ししているのが、この一品です。
和食の春を代表する野菜のひとつ菜の花とフランス産の鴨を組み合わせました。
ポテトのガレット（お菓子風）と共にお召し上がり下さい。
鴨の旨みが菜の花にマッチする一品です。
日替わりのオードブルでお出ししています。